Blog Tanjerin

O chamado “efeito Ozempic” já começa a se materializar no cotidiano do foodservice da forma mais silenciosa do que se imagina. Basta observar o que retorna das mesas: pratos parcialmente consumidos...

A semana que passou trouxe dois sinais que não podemos ignorar: a escalada no Oriente Médio (ataques ao Irã) e o ruído crescente nas relações comerciais com a China. Para quem trabalha com foodservice...

O TikTok já se consolidou como uma das plataformas mais poderosas do mundo digital, quebrando paradigmas sobre como consumidores e marcas interagem. O que começou como uma rede voltada ao...

Nos últimos anos, o setor de foodservice passou por um dos períodos mais dinâmicos de sua história, desafiando operadores a repensar sua maneira de operar, inovar e criar valor para os consumidores...

O setor de foodservice, que ocupa uma posição central na economia global e no comportamento de consumo, está diante de um desafio incontornável: o impacto direto da transição energética em seus custos...

A história contemporânea da América Latina acaba de registrar mais um momento de ruptura. A tomada da Venezuela pelos Estados Unidos, um movimento que surpreendeu o mundo, altera profundamente os...

Em 2024 o varejo alimentar no Brasil, enfrentou desafios gigantes causados por três fatores principais: econômicos, tecnológicos e sociais. A inflação empurrou o aumento de preço de alimentos e demais...

Recentemente fui convidada pela Abimaq para gerar reflexões sobre o tema deste artigo. Assim, compartilho uma análise aprofundada sobre os movimentos e tendências que moldarão o dinâmico mercado de...

Nos últimos anos, o setor alimentício tem se tornado um capítulo à parte na economia global. Em um ritmo acelerado de transformação, resultado de dinâmicas econômicas, ambientais e comportamentais...