Blog Tanjerin
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A notícia recente da Intelligent Foods colocando marmitas sem refrigeração em 42 lojas Oxxo em São Paulo, além de anunciar o lançamento do snack proteico NoBars, reacende o debate sobre...
Eu me lembro bem do momento em que o plant-based virou o assunto obrigatório em toda reunião de foodservice de que eu participava. Era 2020, 2021 — o...
Ao completar 28 anos de trajetória como nutricionista, olho para o mercado de foodservice e percebo que estamos vivenciando uma das transformações mais profundas da história recente do...
O chamado “efeito Ozempic” já começa a se materializar no cotidiano do foodservice da forma mais silenciosa do que se imagina. Basta observar o que retorna das mesas:...
O TikTok já se consolidou como uma das plataformas mais poderosas do mundo digital, quebrando paradigmas sobre como consumidores e marcas interagem. O que começou como uma rede...
Nos últimos anos, o setor de foodservice passou por um dos períodos mais dinâmicos de sua história, desafiando operadores a repensar sua maneira de operar, inovar e criar...
17 de setembro de 2025 A revolução no foodservice é constante e acelerada. Aqueles que entenderem e abraçarem a tecnologia como um motor de transformação não apenas sobreviverão,...
Dia 5 de maio de 2023 se tornou uma data histórica. Nesse dia, por meio do comunicado apresentado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), foi estabelecido o fim...
O debate entre o consumo de proteínas animais e alternativas vegetais precisa ser mantido em prioridade na agenda dos negócios de alimentação fora do lar e das indústrias...
A Inteligência Artificial (IA) rapidamente redefine diversas indústrias ao redor do mundo. E a indústria de alimentos não é exceção. Com a crescente pressão por eficiência, inovação e...